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by dining_hasu | 2016-03-31 21:33 | ビューティーコース | Comments(0)

2016.03.02 wed

鮮魚とチーズのちらし寿司

ご飯(炊き立て)茶碗2杯
酢大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
サーモン(刺身用)適量
マグロ(刺身用)適量
ベビーチーズ2個
万能ねぎ(小口切り)適量

①サーモンとマグロは食べやすい大きさに切る。ベビーチーズは1㎝角に切る。
②ご飯に酢、砂糖、しょうゆを加えて混ぜ合わせ、人肌に冷ます。
③丼に①を散らすように盛り付け、万能ねぎをちらす。

鶏ささ身とアボカドの和えもの

鶏ささ身2本
塩少々
酒大さじ1
アボカド1個
ドレッシング(市販)大さじ1

①鶏ささ身は筋を取り、塩、酒をふり、しばらくおき、下味をつける。熱湯でさっとゆで、そのままおき、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに削ぎ切りする。
②アボカドは種と皮を取り、食べやすい大きさに切る。
③①、②をサラダ用のドレッシングで和えて器に盛る。

菜の花と麩のスープ

菜の花1/4束
塩少々
おつゆ麩8個
水400㏄
顆粒スープの素小さじ2
塩、コショウ適量

①菜の花はたっぷりの熱湯でさっと塩ゆでし、水にとり、粗熱が取れたら水けをしぼり、ざく切りにする。
②鍋に水、顆粒スープの素を加えて火にかけ、煮立ったら①、麩を加えてひと煮立ちさせる。
③塩、コショウで味をととのえて器に盛る。

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by dining_hasu | 2016-03-02 18:21 | 突撃!ハスの晩御飯! | Comments(0)

3月コースのご案内

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by dining_hasu | 2016-03-02 18:12 | ビューティーコース | Comments(0)