10月のコーステーマは無国籍です。


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ゴーヤ嫌いの僕でも

ゴーヤーって苦くてなんだか苦手・・・。
でもお婆さんがせっかく作ってくれたから料理しないと可哀そうよね。

ってことで
今日は驚くほど簡単なのに驚くほどおいしい
「ゴーヤーとナスの味噌炒めうどん」

[材料]4人分
ゴーヤー(半割にしてしっかり種とワタをとり、5mm幅のスライス)  1本
ナス(へたを取り5mm幅のスライス)  4本
プチトマト(へたを取り半割)  12個
サラダ油  大さじ2
水  100cc
みそ  大さじ4
砂糖  大さじ1
酒  大さじ2

うどん  4人分


[作り方]
①フライパンにサラダ油をひき、ナスを炒める。ナスに油がまわったらゴーヤーを投入。
②8~9分通り火が通ったら、そのほかの材料を投入し、水分がなくなるまで煮込む。
③うどんを袋の表示通りにゆで、冷水にとる。
④器にうどんを盛り、味噌炒めをのせて完成!!

e0202131_23452939.jpg


うどんはそうめんでもばっちりよ!
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by dining_hasu | 2011-07-27 23:47 | Comments(2)
Commented by ななみママ at 2011-07-31 11:10 x
ちょうど、ゴーヤを頂いたので、作ってみました^^

今まで、ゴーヤ=チャンプルーだったので、違う味で食べる事が出来て

良かったです。もちろん、美味しかったです♪

きゅうりとツナのミソマヨ和えも作ってます。

また、変わったレシピを紹介してくださいね!
Commented by dining_hasu at 2011-08-01 22:50
了解!!